Компот из абрикосов
Абрикосы всегда напоминают о жарком лете, кроме этого они очень полезны. И так хочется в любое время года сохранять эту частичку теплого лета с собой. Для этого мы разберемся, как готовить компот из абрикосов на зиму.
Для этого нам, прежде всего, необходимы крупные плоды этого фрукта, которые нужно в первую очередь очистить от косточек. Для этого мы тщательно моем все абрикосы и разрезаем их пополам, вынимая косточку. Затем в трехлитровые банки, где будет наш компот, мы засыпаем сахар и накладываем туда абрикосом, примерно треть банки. Заливаем абрикосы с сахаром горячей водой, переворачиваем их и ставим в теплое место.
Есть второй вариант приготовления компота на зиму. Можно сварить фрукты в кастрюле, в сладкой воде, а уже потом разливать по банкам.
Компот из абрикосов - рецепт
Ингредиенты:
- спелые абрикосы – 3 кг;
- вода – 3л;
- сахар – 3 стакана.
Приготовление
- Абрикосы тщательно моем под холодной водой, разрезаем пополам и вынимаем косточки
- Берем большую кастрюлю, наливаем в нее 3л воды и высыпаем 3 стакана сахара. Доводим до кипения. Ждем, пока сахар полностью растворится.
- В другой кастрюле кипятим крышки для закатывания.
- Абрикосы укладываем в банки и заливаем каждую банку получившимся сиропом, а затем сразу закатываем банки крышкой.
- Затем банки переворачиваем и ставим в теплое место на несколько дней, пока компот не будет готов.
Теперь вы знаете основные способы того, как варить компот из абрикосов. Делается это достаточно просто и не требует много времени. А главное, что в любое время года можно побаловать себя вкусным и натуральным компотом.
Главное, при приготовлении компота не забывать о том, что косточки из фруктом нужно удалять обязательно и что компоту, до полного приготовления, обязательно нужно остыть. Потому как холодный компот полностью сохраняет свой насыщенный вкус и аромат свежих абрикосов. Если, кажется, что напиток получился очень сладким, можно разбавить его водой. Также в компот можно добавить кусочки льда и подавать гостям за праздничным столом.
Абрикосовый компот полезен и девушкам, которые стремятся сохранить свою фигуру, 
ведь данный продукт абсолютно не калориен, а кроме этого еще и очень полезен, в особенности для людей, страдающих сахарным диабетом.
Некоторые считают, что закатывать в банки компот – это вредно для организма человека. И в этом случае можно сделать компот из абрикосов без стерилизации.
Для этого в банки кроме сахара, добавляют также лимонную кислоту. Она придает особую остроту компоту и делает вкус более насыщенным.
Подавать можно компот с любой выпечкой и десертами, например, с кексом или с венским пирогом.
© Orphus