Пальмовое масло в детском питании – чем оно опасно и в каких смесях содержится?
Последние исследования подтвердили, что пальмовое масло в детском питании вполне оправдано, его включают, чтобы добиться нужного процента жирности для смесей. Эта добавка делает растворы близкими по составу к грудному молоку, при этом нужное количество отмеряют по четким стандартам.
Пальмовое масло – что это такое?
Возможно ли купить детское питание без пальмового масла, и какими компонентами такая добавка представляет опасность? Для начала стоит разобраться, что представляет собой эта смесь. Речь о растительном масле, которое производят из плодов масличной пальмы, оно сохраняет полутвердую консистенцию, оранжевый оттенок, сладковатый вкус. А вот после рафинирования запах, вкус и цвет утрачиваются.
Такой жир получают через прессование мякоти плодов пальм, которые растут в Малайзии и Индонезии. При фракционировании смесь разделяется на жидкий олеин и твердый стеарин. Многие детские продукты содержащие пальмовое масло включают первый, жидкий вариант, в котором только 40% жирных кислот.
Состав пальмового масла
Большинство родителей предпочитают приобретать детское питание для новорожденных без пальмового масла, поскольку наслышаны о его вредности для организма малыша. Но ведь и в молоке кормящих мам имеется пальмитиновая кислота, этот компонент обеспечивает половину необходимой для малыша энергии. Потому многие производители выбирают пальмовое масло, как источник, богатый на все эти нужные вещества.
Каков же химический состав пальмового масла:
- глицерин;
- жирные кислоты – олеиновая, линолевая, стеариновая, миристиновая, лауриновая;
- витамины А и Е.
Вред пальмового масла для здоровья
Даже при таком полезном наборе пальмовое масло для организма и для взрослого человека нельзя назвать полностью безопасным. Не исключена индивидуальная непереносимость, поэтому перед употреблением нужно проверить реакцию организма. Еще неприятные последствия могут спровоцировать неконтролируемый прием таких продуктов.
Насыщенные жирные кислоты способны вызвать у взрослых:
- заболевания сердца или сосудов;
- повышение холестерина;
- лишний вес.
Чем вредно пальмовое масло в детских смесях?
Учитывая риск для взрослых, возникает вопрос, сохраняется ли вред пальмового масла в детском питании. Не снимается проблема индивидуальной непереносимости или аллергии, поэтому вводить новые смеси нужно с малых порций и крайне осторожно, после консультаций с врачом. Еще перед приобретением стоит хорошенько рассмотреть упаковку и срок годности товара.
В известных компаниях используют вытяжки пальмитиновой кислоты. Исследователи уверяют, что пальмовое масло в детском питании может вызвать проблемы только, если продукция очень низкого качества.
В таких случаях у ребенка могут проявиться:
- плохое всасывание кальция, необходимого для формирования костей;
- запоры, колики, срыгивания, поскольку масло влияет на желудок и состояние сосудов.
Зачем добавляют пальмовое масло в детские смеси?
Поскольку молоко животных не рекомендуется давать младенцам, производители стали искать варианты, которые могли бы стать заменителями. Пальмовое новое масло в детском питании помогла спасти многих малышей от болей в животе, вызванных молоком животных. Исследователи учли и тот момент, что в материнском молоке имеется только четвертая часть пальмитиновой кислоты.
Зачем пальмовое масло добавляют в смеси – ради нужного процента жирности, нужные кислоты и витамины влияют на развитие клеточных мембран и гормонов ребенка.
А еще такое детское питание включает:
- комплекс IQ, отвечающий за мозг и зрение;
- пробиотики и пребиотики, помогающие кишечнику малыша хорошо работать;
- лютеин и крахмал, последний нужен, чтобы смесь в желудке приобретала нужную вязкость.
Детское питание с пальмовым маслом – список
В детское питание жиры коровьего или козьего молока тоже вводят, но поскольку их влияние на желудок крохи напрямую не полезно, эти добавки уравновешивают растительными жирами. Пальмовое масло в смеси – признанный многими исследователями оптимальный выбор. Вторым альтернативным вариантом называют рыбий жир.
Какие детские смеси содержат пальмовое масло:
- Беллакт – включает еще сухое молоко, так что продукт не всем малышам подойдет;
- Хипп – входят в состав еще йод и картофельный крахмал, который считается вредным для новорожденных;
- Агуша – в наборе имеются таурин и нуклеотиды;
- Нан – содержит еще сою и витамин Д, полезный для предотвращения рахита;
- Малютка – включает сою.
Детское питание без пальмового масла – список
Медики рекомендуют покупать для грудничков вместо смесей деминерализованную молочную сыворотку, которая ближе всех к грудному молоку. Или выбирать составы, где такой компонент числится. Можно приобрести и смеси без пальмового масла, только они на порядок дороже и могут иметь другие, мало полезные компоненты, к примеру, соевое масло.
Современный рынок предлагает такие смеси без пальмового масла – список:
- Семилак – содержит сою и сухое молоко, много йода;
- Нестожен – кроме сои, йода и сухого молока, содержит прибиотики;
- Нэнни – включает витамин Д, лактозу и прибиотики, немного йода и таурина;
- Нутрилон – есть бета-пальмитат, разработчики уверяют, что он обеспечивает полное усвоение кальция;
- Кабрита – делается на козьем молоке, содержит белки и минеральные вещества.
© Orphus