Лепешки без яиц
Предлагаем вам постное, но очень вкусное блюдо, которое спокойно можно использовать в качестве хлеба. Лепешки без яиц получаются достаточно сытными и мягкими. Убедитесь в этом сами!
Рисовые лепешки без яиц
Ингредиенты:
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- молоко – 1 ст.;
- мука рисовая.
Для начинки:
- сыр – 200 г;
- кинза – 0,5 пучка;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – 4 ст. ложки;
- помидор – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Итак, для приготовления лепешек на молоке без яиц смешиваем все ингредиенты для теста и отставляем в сторону. Далее переходим к начинке. Для этого сыр измельчаем на терочке, выдавливаем через пресс очищенный чесночок, добавляем немного мелко порезанного горького перца, кинзу, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслицем, выливаем тесто, равномерно распределяем его и печем лепешку с двух сторон до румяности. Затем перекладываем ее на тарелку и точно также поступаем со всем остальным тестом. Выкладываем лепешки из рисовой муки без яиц стопочкой друг на друга, промазывая каждую растопленным сливочным маслицем.
Лепешки на кефире без яиц
Ингредиенты:
- кефир – 500 л;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- специи;
- сахар – 2 ч. ложки;
- мука – 800 г;
- луковый сухой суп – 1 пакет;
- масло растительное – 50 мл.
Приготовление
Итак, дрожжи распускаем в тёплом кефире, всыпаем сахар, муку тщательно перемешиваем и отставляем на 30 минут в сторону. Затем формируем из теста шарик, смазываем его маслицем и убираем на 2 часа подходить, накрыв полотенцем. Далее стол присыпаем мукой, раскатываем тесто колбаской и нарезаем на 12 одинаковых частей. Лепим мокрыми руками лепёшки и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем подходить минут на 15-20, после чего отправляем в горячий духовой шкаф и выпекаем при 220 градусах минут 15.
Рецепт лепешек без яиц на минеральной воде
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 500 г;
- минеральная вода – 1 ст.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- дрожжи – 20 г;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка.
Приготовление
Дрожжи разминаем вилочкой, выкладываем в емкость, всыпаем немного сахара и заливаем теплой водой так, чтобы полностью покрыть дрожжи. Отставляем смесь на 10 минут в сторону, а тем временем просеиваем пока горкой муку. Затем выливаем в углубление поднявшиеся дрожжи и бросаем щепотку соли. Замешиваем однородное тесто, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
Далее разделяем его на 10 равных частей и формируем из каждой небольшие булочки. Доску присыпаем мукой, раскатываем лепешки толщиной в сантиметр, делаем на них надрезы. Сковороду хорошенько раскаливаем, наливаем достаточно много маслица и обжариваем заготовки с обеих сторон. Готовую выпечку выкладываем на салфетку, подаем к столу горячими, с медом, сметаной, джемом или солеными огурчиками и зеленью.
Лепешки на молоке без яиц
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2 ст.;
- молоко – 0,5 ст.;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – щепотка;
- специи;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Итак, все необходимые ингредиенты забрасываем в хлебопечку и за 20 минут вымешиваем прекрасное однородное тесто. Затем перекладываем его в миску, предварительно смазанную подсолнечным маслицем, и затягиваем сверху пленкой. Разумеется, можете вымесить это тесто и руками. Духовку заранее зажигаем, разогреваем до 220 градусов. Потом разделяем тесто на 5 частей, скатываем каждую в шарик и формируем вытянутые лепешки. Сверху по желанию присыпаем их кунжутом, выкладываем на горячий противень и печем до зарумянивания примерно минут 5.
© Orphus