Как приготовить печенье?
Количество и разнообразие рецептов печенья может вскружить голову даже бывалому кондитеру. Тут вам и диетические разновидности лакомства, и экспресс-рецепты, и варианты на плите, и те, что делаются из минимума ингредиентов, словом, на каждого любителя найдется своя печенька. В этом материале мы постараемся подробно описать небольшую долю из того разнообразия рецептов, что сможем охватить.
Как приготовить песочное печенье?
Тающее и хрупкое маслянистое песочное печенье по праву заслужило звание классического. Его чаще всего используют для пышного декорирования, росписи глазурью, и именно его рецепт являлся основой для сотворения всего того множества, что существует ныне.
Ингредиенты:
- мука - 245 г;
- сливочное масло - 220 г;
- сахарная пудра - 95 г.
Приготовление
Перед тем, как приготовить печенье, оставьте сливочное масло при комнатной температуре, пока оно не размягчится. Взбейте мягкое масло в крем с добавлением сахарной пудры, как правило, на это уходит порядка минуты. Теперь в воздушный крем начинайте вводить порции муки. Одновременно с мукой можно добавить немного соли или ванилина для аромата. Соберите масляную крошку вместе и оставьте тесто охладиться приблизительно на час, чтобы облегчить процесс раскатывания. Раскатывать основу стоит в пласт толщиной в полсантиметра, далее печенью придают форму либо ножом, либо специальной вырубкой. Осталось лишь испечь лакомство в разогретой до 175 градусов духовке 17-20 минут.
Как приготовить печенье в домашних условиях быстро?
Быстрые рецепты сладостей – главные друзья сладкоежек. Считанные минуты и хрустящее печенье будет благоухать на вашей тарелке. Никакой расстойки, охлаждения, раскатки, нарезки, замесили тесто, разложили на пергаменте и в духовку!
Ингредиенты:
- арахисовое масло - 1 ст.;
- сахар - 125 г;
- яйцо - 1 шт.;
- мед - 30 мл;
- сода - 1 ч. ложка.
Приготовление
Пока духовка разогревается до 180 градусов, покройте два противня пергаментом и приступайте к тесту. Смешайте арахисовое масло с сахаром и вбейте яйца. Дополните смесь медом и содой, всыпьте небольшую щепотку соли и вновь тщательно размешайте. Ложкой разделите тесто на 16 порций и поставьте в духовку на 10 минут.
Как приготовить печенье на сковороде?
Если в вашем доме не нашлось места для духовки, то это вовсе не значит, что дорога к домашнему печенью закрыта. Далее мы расскажем о том, как приготовить печенье в домашних условиях при помощи одной лишь сковороды.
Ингредиенты:
- мука - 135 г;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- сахарный песок - 165 г;
- сливочное масло - 115 г;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 15 мл;
- овсяные хлопья - 95 г;
- шоколадная крошка - 120 г.
Приготовление
Овсяные хлопья превратите в муку с помощью блендера или кофемолки. Смешайте овсяную муку с обычной, добавьте соду. Взбейте масло в белоснежный крем вместе с молоком и сахаром, в масляный крем вбейте пару яиц, еще раз поработайте над массой венчиком и смешайте все с сухими компонентами. Дополните тесто шоколадной крошкой.
Растопите на сковороде пару столовых ложек масла и выложите на нее по столовой ложке теста. Слегка прижмите печенье лопаткой и готовьте под крышкой 5-7 минут, следя за тем, чтобы огонь под сковородой был минимальным.
Как приготовить печенье в микроволновке?
Ингредиенты:
- сливочное масло - 75 г;
- сахарный песок - 35 г;
- банан - 70 г;
- мука - 80 г;
- орехи - 35 г.
Приготовление
Банан пюрируйте вилкой или блендером. К полученному пюре добавьте нарезанные орехи. Отдельно взбейте масло с сахарным песком, добавьте пюрированный банан и всыпьте муку. Порции теста выложите в форму и поставьте запекаться в микроволновке 3 минуты при мощности 500W.
© Orphus