Варенье из клюквы с апельсином

варенье из клюквы с апельсином

Очень вкусные заготовки на зиму можно приготовить из клюквы с апельсином и/или другими цитрусовыми, например, лимоном. Цитрусы замечательным образом оттенят и дополнят вкус и аромат клюквы. Такое сочетание представляется вполне гармоничным.

Рецепт клюквы с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

  • клюква свежая – 3 кг;
  • апельсины – 2-3 шт.;
  • лимоны – 1-3 шт.;
  • сахар-песок (а лучше мед) – 1-2 кг.

Приготовление

Клюкву промываем проточной холодной водой, просушиваем и дробим в комбайне или вручную. Очищенные апельсины и лимоны нарезаем дольками. Смешиваем с давленой клюквой и засыпаем сахаром (или заливаем медом). Ждем, пока фрукты-ягоды пустят сок, после чего тщательно перемешиваем. Раскладываем по банкам, закрываем крышками и храним в холодильнике. Чрезвычайно полезное витаминное лакомство, особенно в варианте с медом: калорийность минимальна, обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, содержит много витамина С, что препятствует образованию тромбов и холестериновых бляшек на стенках сосудов, повышает их эластичность и прочность.

Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотностью следует обращаться с осторожностью с этим вкусным лекарством, строго дозировать и не увлекаться.

Варенье из клюквы с апельсином

Другой рецепт «холодного варенья» из клюквы с апельсином, лимоном и лаймом. Можно подавать с мясными и рыбными блюдами – очень вкусно.

Ингредиенты:

  • клюква свежая – 2 кг;
  • апельсины – 0,5 кг
  • лимоны – 2 шт.;
  • лайм – 1-2 шт.
  • сахар-песок – 2 кг.

Приготовление

клюква с апельсином рецепт

Клюкву промоем, обсушим и вместе с апельсинами (без кожуры и без косточек) пропустим через мясорубку с соответствующей насадкой. Лимон и лайм нарежем дольками с кожурой, удалим косточки. Добавим дольки лимона и лайма в перемолотую смесь, засыпаем сахаром (или заливаем медом), тщательно перемешиваем и храним в банках холодильнике.

Классическим способом варенье из клюквы с апельсинами лучше не варить – потеряете большую часть полезных веществ.

Любителям клюквы предлагаем еще один рецепт заготовки – варенье из клюквы с яблоками.

 
Статьи по теме:
Брусника в сиропе - рецепт
Брусника – полезная и вкусная ягода, которую многие хозяйки заготавливают на зиму. И сегодня мы с вами поделимся рецептами брусники в сиропе. Приготовленная таким способом ягода отлично подойдет в качестве соуса к мясу, жареной птице.
Джем из брусники
Брусника – полезная и вкусная ягода. Из нее делают соусы, компоты, морсы, варенье и джемы. Вот о последнем варианте ее приготовления мы сегодня и поговорим. Наши рецепты достаточно просты, поэтому читаем и готовим изумительный брусничный джем.
Варенье из брусники с яблоками
О пользе брусничных заготовок мы уже говорили не раз. И сегодня мы предлагаем сделать варенье из брусники с яблоками. Получится замечательный десерт к чаю в кругу семьи. С таким вареньем также можно печь изумительные пироги или кексы.
Желе из брусники - рецепт
Брусника – достаточно необычная лесная ягода. На нашем столе она не слишком распространена, в отличие от клубники, малины, черники. Но, тем не менее, ее используют в приготовлении варенья, компотов, джемов. И сегодня мы предлагаем вам сделать изумительное желе из брусники.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник