Творожный торт на сковороде
В нашем понимании, торт – это нечто сложное и хлопотное, забирающее уйму сил и времени. Возможно, отчасти, так оно и есть, но это утверждение наверняка не имеет ничего общего с главным героем нашей статьи, ведь рецепт творожного торта на сковороде прост и быстр в отличие от своих собратьев, требующих длительной выпечки и строгого следования технологии приготовления.
Попробуйте приготовить потрясающий и очень сытный творожный торт на сковороде по нижеследующим рецептам.
Простой торт на сковороде
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 1 шт.;
- творог – 200 г;
- сахар – 1/2 ст.;
- мука – 1 ст.;
- пекарский порошок – 1 ч. ложка.
Для крема:
- молоко – 500 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 150 г.
Приготовление
Для теста яйцо взбиваем с сахаром, добавляем творог и тщательно вымешиваем массу. В отдельной миске перемешиваем муку и пекарский порошок и добавляем к творожно-яичной смеси. Получившееся плотное тесто формируем колбаской, делим на 6 частей, каждую из которых затем раскатываем в блин. Перед тем как испечь торт на сковороде, каждый блинчик необходимо наколоть вилкой, чтобы он не вздувался. Выпекаются коржи для творожного торта на сковороде без масла, до зарумянивания.
Когда все коржи будут готовы, оставляем их остывать, а тем временем готовим крем: яйца растираем с сахаром, добавляем немного муки или крахмала, доливаем молоко. Ставим смесь на маленький огонь и варим, помешивая, до загустения. Густую заварную массу ставим остывать, а после взбиваем с размягченным сливочным маслом. Промазываем кремом каждый корж и украшаем готовый торт по своему усмотрению.
Торт с творогом и банановым кремом на сковороде
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 2 шт.;
- творог – 200 г;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 300 г;
- сода – 1 ч. ложка.
Для крема:
- сливки – 200 мл;
- сахарная пудра – 2 ст. ложки;
- крахмал – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.
Приготовление
Творог протираем через сито, добавляем сахар, яйца, а затем постепенно начинаем вводить в тесто муку. Получившийся плотный комок вымешиваем и делим на порции (6-8 частей). Раскатываем кусочки теста на слегка подпыленной мукой поверхности, накалываем вилкой и переносим на сухую сковороду. Жарим до зарумянивания и оставляем полностью остыть.
Тем временем готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков. Бананы очищаем и пюрируем с помощью блендера. Смешиваем бананы и пюре, и полученным кремом промазываем остывшие коржи. Творожный торт, приготовленный на сковороде, должен настояться около 3-6 часов.
Рецепт творожного торта на сковороде
Ингредиенты:Для теста:
- сливочное масло – 200 г;
- мука – 3 ст.;
- яйца – 1 шт.;
- вода – 70 мл;
- соль – щепотка;
- укус – 1 ч. ложка.
Для крема:
- сахар 150 гр.
- творог – 500 г;
- сахар – ½ ст;
- сливочное масло – 75 г;
- желток – 3 шт.
Для украшения:
- грецкие орехи – 100 г.
Приготовление
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром, добавляем немного гашеной соды, потихоньку подсыпаем муку и,
тщательно вымесив готовое тесто, ставим его в холодильник.
Для приготовления крема, творог необходимо протереть через сито и смешать с желтками и сахаром, добавить мягкое сливочное масло и поставить вариться до загустения 2-3 минуты, постоянно помешивая. Готовый крем оставляем остыть.
Тем временем, тесто достаем из холодильника, делим на 10 кусков, каждый из которых раскатываем на подпыленном мукой столе, и жарим на сковороде без масла до зарумянивания. Остывшие коржи промазываем кремом, украшаем торт измельченными орехами и оставляем пропитываться на 1,5-2 часа. По истечении времени десерт можно подавать к столу.
© Orphus