Торт «Нежность»

торт нежность

Хотите приготовить торт «Нежность»? Рецептов с этим названием в Интернете множество, все кардинально разные. Однако все же по названию логически понятно, что это кондитерское изделие должно быть выполнено из легких, нежных, не резких на вкус компонентов, например, воздушного бисквита, не приторного и не слишком жирного крема, фруктов, может быть, фруктового желе. Из этого и будем исходить.

Торт «Фруктовая нежность» – рецепт

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • пшеничная мука высокосортная – 100 г,
  • сахар (лучше пудра) – 150 г;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • ром или поварское бренди – 2 ч. ложки;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • киви, банан;
  • вишня, замороженная или консервированная в собственном соку.

Для крема:

  • густой йогурт несладкий – 400 мл;
  • какао-порошок – 2 ст. ложки;
  • пудра сахарная;
  • шоколад готовый темный – 1 маленькая плитка
  • желатин 15 г.

Приготовление

Для крема разводим в отдельной плошке желатин в чуть теплой кипяченой воде, пусть набухает.

Теперь бисквит. Яичные желтки отделяем от белков и растираем с сахаром. Белки отдельно взбиваем миксером до состояния устойчивой пены. Соединяем в миске то и другое и понемногу добавляем просеянную муку, крахмал, ром и ваниль. Миксером промешиваем тесто, заливаем его в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекаем бисквитный корж в духовом шкафу в течение 20-25 минут (температура около 200°С).

Приготовим крем. Смешиваем какао-порошок с сахарной пудрой, добавляем растопленный шоколад (половину плитки). Соединяем шоколадную смесь с йогуртом, желатиновый процеженный раствор, добавляем 30 мл вишневого сока и перемешиваем.

Когда корж готов извлекаем его из формы, разрезаем сбоку, получается два коржа, один из них будет подложкой. Обмазываем подложку кремом и выкладываем одним слоем вперемешку круглые ломтики бананов, киви и вишенки без косточек. Сверху обливаем слоем крема и накрываем вторым коржом пористой стороной вверх. Обмазываем верхний корж кремом и снова выкладываем слой фруктов. Обливаем торт кремом и – в прохладу на 3-5 часов, пусть пропитается и застынет. Такой торт определенно может называться «Фруктовая нежность» (фрукты могут быть и другими).

Торт «Нежность» творожный – рецепт без выпечки

Ингредиенты:

  • печенье крекеры для подложки;
  • творог средней жирности – 500 г;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • свежие фрукты, ягоды любые кроме яблок или сметана;
  • фруктовый сок-фреш (любой, например, вишневый или апельсиновый);
  • сахар-песок (а лучше пудра) – 100 г;
  • йогурт несладкий;
  • желатин 25 г;
  • орехи молотые;
  • корица.

Желатин заливаем теплой водой в отдельной чашке (готовить начинаем, когда набухнет и растворится).

Крекеры окунаем в молоко и выкладываем на блюде подложку.

Творог разминаем вилкой, добавляем немного йогурта и молотые орехи в желаемом количестве, перемешиваем. Слегка прогреваем фруктовый сок с сахаром, чтобы сахар растворился. Чуть остужаем и добавляем процеженный через сито желатиновый раствор. Соединяем фруктово-желатиновую смесь с творожной массой.торт фруктовая нежность

Лопаткой выкладываем слой творожно-фруктово-желейной массы поверх подложки из печенья (должна уйти половина объема). Следующим слоем выкладываем тонкие ломтики фруктов, вперемешку с ягодами. Выкладываем слой крекеров. В остаток творожной массы можно подмешать какао-порошка смешанного с сахаром + немного корицы. Выкладываем еще один слой творожной массы, сверху – ломтики фруктов, ягоды и в холодильник на 3 часа.

Торты «Нежность» соответствующие названию у нас определенно получились, подаем их с чаем, кофе или ройбушем.

 
Статьи по теме:
Торт «Вулкан» – рецепт
Торт с оригинальным названием «Вулкан» станет ярким украшением вашего праздничного стола. Особенно такой торт понравится детям, ведь он так похож на настоящий вулкан! И кроме того, он очень вкусный. Мы с удовольствием расскажем вам как приготовить торт «Вулкан».
Классический «Медовик» – рецепт
«Медовик» - это торт, который любят практически все! Нежные коржи с тонким ароматом меда, пропитанные сметанным кремом создают неповторимый дуэт. Этот торт хочется кушать снова и снова! Мы поделимся с вами классическими рецептами приготовления медовика.
Медовик с заварным кремом
Медовик не относится к простым тортам, которые готовить легко и просто, но ради такого результата стоит повозиться! Чаще всего медовик готовят со сметанным кремом, но мы вам расскажем, как сделать медовик с заварным кремом, который делает его еще вкуснее.
«Медовик» со сметанным кремом
«Медовик» - один из самый любимых и популярных тортов в нашей стране. Восхитительно ароматный торт, пропитанный сметанным кремом, с легким привкусом меда - его хочется есть еще и еще! Наши рецепты помогут вам справится с приготовлением этого чудного торта.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник