Маринованный имбирь: полезные свойства
Маринованный имбирь нам знаком как дополнение ко многим блюдам японской кухни – суши, роллам, сашими. Это не только вкусное и необыкновенное дополнение, но и невероятно полезный плод, который позволяет добиться многостороннего позитивного воздействия на организм. Рассмотрим полезные свойства имбиря, а также способы приготовления маринованного его варианта в домашних условиях.
Маринованный имбирь: полезные свойства
Как и имбирь натуральный, маринованный вариант таит в себе большое количество витаминов А, В, С, а также различных макро и микроэлементов, важных для здоровья человека. Именно этим объясняется его положительное влияние на организм.
Если вы чувствуете, что у вас начинается простуда, в качестве профилактики можно кушать любые блюда с добавлением маринованного имбиря. Благодаря его сильным противовоспалительным свойствам такая практика может если не ликвидировать, то значительно облегчить симптомы и ускорить выздоровление.
В Древней Японии польза корня имбиря весьма почиталась, и использовали его в самых разных случаях. Например, его считали обезболивающим средством. Вполне вероятно, что порция этого маринованного плода поможет вам избавиться от головной боли или снизить другой болевой синдром. Попробуйте, это гораздо полезнее, чем таблетки!
В случае если последние силы покидают вас, вы чувствуете раздражение и крайнюю усталость, перекусите чем угодно вприкуску с ложкой маринованного имбиря – он придает силы, тонизирует, успокаивает, а значит, вернет вам и работоспособность, и хорошее расположение духа.
Целебные свойства имбиря для похудения
В последнее время женщин особенно интересует полезность имбиря для похудения. Да, этот продукт действительно не помешает в рационе человека, который стремится сбросить лишний вес. Дело в том, что этот жгучий корнеплод улучшает кровообращение, выводит шлаки и усиливает обмен веществ. Таким образом организм начинает тратить гораздо больше энергии на жизнедеятельность, и ту часть, которую он недополучает с пищей, он выбирает посредством расщепления жировых отложений.
Даже если вы просто будете каждый день есть имбирь, вы будете очень медленно худеть ( примерно на 1 кг в месяц). Если же вы добавите к употреблению имбиря еще и правильное питание в самом простом его проявлении, вы добьетесь впечатляющих результатов. Просто откажитесь от переедания, фастфуда, сладкого, жирного, питайтесь супами, молочными продуктами, нежирным мясом и овощами – и ваш вес стремительно снизится.
Маринуем имбирь дома
Чаще всего люди не стремятся готовить суши и роллы дома, а просто заказывают их в доставках или посещают рестораны. В случае, если вы решили научиться готовить блюда японской кухни, или просто хотите добавлять к обычным блюдами маринованный имбирь, не обязательно покупать готовые варианты – просто воспользуйтесь одним из наших рецептов.
Маринованный имбирь для суши
Ингредиенты:
- корень имбиря – 1 кг;
- рисовый уксус - 400 мл;
- рисовое вино - 60 мл;
- сакэ - 60 мл;
- сахарная пудра - 7 ч.л.
Приготовление
Очистите корень имбиря, нарежьте очень тонкими кусочками. В это время вскипятите обычный рассол, добавьте в него уксус, вино, сахарную пудру, сакэ и размешайте. Залейте имбирь, дайте смеси остыть, поставьте в холодильник на 7 часов. Готово! Для получения розового цвета в рассол добавляют кусочки свеклы (по желанию).
Маринованный имбирь (простой рецепт)
Ингредиенты:
- корень имбиря – 200 г;
- соль – 1 ч.л.;
- сахар – 3 ст.л.;
- рисовый уксус – 1 ст.л.;
- розовое вино – 2 ст.л;
- соевый соус – 1 ч.л.
Приготовление
Корень имбиря тонко нашинкуйте, залейте ледяной водой, оставьте на 30 минут. Затем переложите имбирь в кастрюлю с водой, прокипятите, снимите с огня, дайте остыть. Все остальные ингредиенты перемешайте, прокипятите, затем снимите с огня и уложите туда имбирь. Дайте настояться 5-6 часов.
Любой из этих способов позволяет быстро и недорого приготовить вкуснейший имбирь. Экспериментируйте, ищите рецепт, который придется вам по душе.
© Orphus