Как приготовить заливное из курицы?

как приготовить заливное из курицы

Ну, какой праздничный стол обходится без заливного? Готовить это блюдо намного проще, чем холодец, а по вкусу оно ничем ему не уступает! А тем, кто очень следит за лишними калориями и своей фигурой, мы расскажем, как готовить заливное из курицы.

Заливное из курицы без желатина

Ингредиенты:

  • мясо куриное – 1,5 кг;
  • куриные лапки – 600 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 3 ст. ложки;
  • зеленый консервированный горошек – 2 ст. ложки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Как сделать заливное из курицы? Берем тушку курицы или любое куриное мясо, обрабатываем и режем на небольшие куски. Складываем в кастрюльку, заливаем холодной водой, добавляем куриные лапки, очищенную морковь и лук в шелухе. Ставим на средний огонь, ждем, пока закипит, снимаем пену и варим примерно 1 час при закрытой крышке. В самом конце солим по вкусу, приправляем специями и кладем лавровый листик. Сваренное мясо отделяем от костей и перемешиваем с консервированным горошком, кукурузой, порезанной кубиками морковью. Затем раскладываем эту смесь по формочкам, заливаем остывшим бульоном и ставим в холодильник до полного застывания. Охлажденные куриные заливные аккуратно выкладываем на плоское блюдо, перевернув формочки вверх дном. Перед подачей на стол украшаем блюдо свежей зеленью на ваше усмотрение.

Заливное из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриные грудки – 600 г;
  • куриные бедра – 3 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • кипяченая вода – 0,5 л:
  • желатин – 10 г;
  • заливное из курицы в мультиварке
  • петрушка, клюква – для украшения.

Приготовление

Как приготовить заливное из курицы в мультиварке? Для начала кладем куриное мясо в чашу мультиварки, солим, приправляем специями, наливаем воду и включаем режим «Тушение» на 40 минут. Затем аккуратно достаем куриные грудки, бедра, обсушиваем полотенцем, нарезаем полосками и складываем в форму. Сверху украшаем свежими ягодами клюквы и зеленью петрушки. Теперь делаем заливку. Для этого процеживаем бульон, слегка подогреваем в мультиварке и добавляем замоченный в воде желатин. Все перемешиваем, доводим смесь до горячего состояния, но не кипятим! Полученным бульоном аккуратно заливаем куриное мясо, ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол, переворачиваем форму с заливным на плоское блюдо и аккуратно вынимаем его! Разрезаем на кусочки и наслаждаемся удивительно нежным и сказочным вкусом!

 
Статьи по теме:
Курица гриль в духовке
Курица гриль - одно из любимейших лакомств миллионов людей. Почему? Все просто - нежное, сочное, вкусное мясо, покрытое тонкой хрустящей корочкой покорит кого угодно. О том, как приготовить данное кушанье, читайте в нашей статье.
Курица с ананасами – рецепт
Курица с ананасами - прекрасное сочетание. Готовить блюда с этими ингредиентами - одно удовольствие. Почему? Делаются они быстро, съедаются еще быстрей, а нежный и необычный вкус просто не передать словами. Итак, поговорим о приготовлении курицы с ананасами.
Курица с ананасом в духовке
Вы уверены, что знаете все рецепты из птицы? Что вы можете сказать по поводу курицы с ананасами? Такая вкуснятина – пальчики оближешь. Попробуете? Да и готовить просто. А на гарнир можно взять картофель. Данное блюдо разнообразит ваш повседневный рацион.
Котлеты из куриной печени
Приготовление котлет – это дело тонкое. Особенно, когда вопрос касается куриной печени. Для того чтобы понять, насколько это вкусно, необходимо самому научиться их готовить. Как? Все предельно просто: читаете рецепт, покупаете необходимые ингредиенты и к плите. Удачной готовки.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник