Как приготовить омлет в микроволновке?
Омлет – один из самых популярных в мире вариантов завтрака или ланча, впрочем, на обед или ужин тоже можно приготовить это вкусное и полезное блюдо. В чём секрет этой, казалось бы, незамысловатой еды? Во-первых, омлет – это просто, не нужно производить сложных манипуляций, не понадобится бытовая техника экстра-класса или специальные приспособления. Во-вторых, омлет – это быстро, готовится блюдо за считанные минуты, позволяя экономить время и силы, его можно приготовить между делами, не требуется находиться на кухне всё время, пока готовится еда. В-третьих, омлет – блюдо со множеством вкусов, в зависимости от наполнителей можно приготовить омлет с мясом, рыбой, колбасами и морепродуктами, овощами и грибами. В-четвёртых, омлет – это дёшево, для его приготовления не нужно искать дорогие экзотические продукты, готовится блюдо буквально из того, что оказалось под рукой. Наконец, омлет – это питательное, сытное блюдо, однако в его составе мало жиров и углеводов, больше белков, что очень хорошо как для растущих организмов, так и для тех, кто занимается тяжёлой физической работой.
Если вам нельзя жареноеИтак, омлет – замечательное блюдо, однако что делать тем, кому жареная пища по ряду причин противопоказана? Выход – омлет в микроволновке! В микроволновой печи, как известно, продукты готовятся совершенно по другому принципу, поэтому омлет, приготовленный в микроволновке, будет, скорее, печёным, а не жареным.
Пышный омлет в микроволновке приготовить просто, однако будьте внимательны. Яйца и молоко не должны быть холодными. Форму тоже лучше чуть-чуть подогреть, чтобы она была хотя бы комнатной температуры. В омлет не стоит добавлять соду или разрыхлитель – это скажется на его вкусовых качествах. Чтобы приготовить пышный омлет в микроволновке, возьмите 2 яйца и для начала отделите белок от желтка. В мисочке взбейте белки со щепоткой соли до появления устойчивой пены. Желтки взбейте отдельно, сразу добавьте все специи, которые хотите: молотый чёрный перец, сушеную зелень, карри или паприку. Осторожно соедините белки с желтками, влейте 100 мл молока и перемешайте до однородности. Форму для микроволновой печи хорошо смажьте сливочным маслом и влейте в неё молочно-яичную смесь. Омлет готовится за несколько минут (зависит от микроволновой печки). Пышный, нежный омлет из микроволновки станет любимым завтраком.
Белки отдельноМожно приготовить белковый омлет в микроволновке – такое блюдо получается более лёгким и нежным на вкус, оно понравится тем, кто предпочитает лёгкие завтраки. Для приготовления белкового омлета возьмите 6 яиц, отделите белки от желтков. Желтки можно поджарить отдельно или использовать для смазывания выпечки или приготовить сдобное тесто. Белки подсолите, добавьте немного молотого кориандра и взбивайте до крепкой пены, затем тонкой струйкой влейте 100 мл молока, не прекращая взбивать. Вылейте полученную смесь в заранее подготовленную форму (не забудьте слегка смазать её маслом) и выпекайте. Белковый омлет в микроволновке можно приготовить с сыром или мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, базиликом, кинзой, луком и даже чесноком. Пикантный вкус такого омлета удивит и порадует всю семью.
Завтрак для ребёнка
Многие дети капризничают по утрам, не хотят завтракать. Приготовление омлета в микроволновке позволит отвлечь малыша, заинтересовать его. Рассказывайте ему истории про продукты, просите помочь – подать вилку или венчик, позвольте ему поставить форму в микроволновку. Малыш будет доволен и с удовольствием съест на завтрак детский омлет. В микроволновке можно приготовить разные варианты омлета для малыша: обычный омлет с молоком, омлет с творогом или сыром, с ягодами или вареньем, даже шоколадный омлет! Для шоколадного омлета просто добавьте вместо молока сваренное заранее какао или горячий шоколад.
© Orphus