Горох нут
Наряду со всем привычным зеленым горошком нут, или как его еще называют «бараний горох», давно уже пользуется заслуженным почетом и уважением. Именно благодаря этому непритязательному и неприметному растению в тяжелые годы спасались от голода целые страны. Сегодня же нут используется не только как отличный источник растительного белка, витаминов и микроэлементов, но и как способ обогатить почву азотом. Как видим, этот вкусный и полезный бараний горох способен принести пользу не только человеку, но и земле, на которой растет.
Чем нут отличается от гороха?
Как и обычный горох, нут относится к семейству бобовых, точно также образовывая бобы с содержащимися внутри семенами. В отличие от гороха, бобы нута содержат не более 3 семян, каждое из которых имеет угловато-округлую форму. Хотя в высоту побеги нута могут достигать почти что 60 см, но они не вьются и не полегают, а остаются прямостоячими. Своей спелости нут достигает через 80-120 дней после посадки, давая дружный одновременный урожай, что значительно облегчает его сбор.
Нут – полезные свойства
Небольшие угловатые зерна нута являются в своем роде рекордсменами по содержанию полезных элементов – в них содержатся витамины С, В1 и В2, никотиновая и пантотеновая кислоты, магний, фосфор, кальций, калий, а также такое важное для человеческого мозга вещество, как селен. Как известно, селен просто необходим человеку для нормальной умственной деятельности и спокойного эмоционального фона. Наряду с высоким содержанием всяких полезностей, семена нута отличаются и приятным маслянистым вкусом, что позволяет готовить из него множество вкусных и полезных блюд. Традиционно из нута варят кашу, с ним тушат птицу и мясо, а также используют в качестве начинки для пирожков.
Не могла не заметить нут и народная медицина. Для повышения защитных сил организма и избавления от хронической усталости используют следующий рецепт: горсть нута залить водой и оставить на ночь. Утром излишек воды слить, а набухший нут съесть за три приема в день за полчаса до еды. Если сырым есть нут не получается, его можно сварить в большом количестве воды до готовности. Повторяя эту нехитрую процедуру ежедневно на протяжении 21 дня, можно существенно улучшить состояние здоровья.
Горох нут – выращивание
Чтобы урожай нута получился обильным и высококачественным, очень важно соблюсти следующие условия:
- Грядку, выбранную для посадки нута, необходимо тщательно взрыхлить и очистить от корней сорняков и растений-предшественников. Чем тщательнее будет проделана эта операция, тем лучше получится урожай. Ни в коем случае не стоит сажать нут в землю, где остались корни других растений – это приведет к тому, что нут вырастет слабым и не даст полноценного урожая.
- Если почва на выбранном участке кислая, то ее необходимо предварительно известковать.
- Лучше всего сеять нут в землю в конце апреля-начале мая, когда температура почвы будет уже не ниже + 6-8°С. Семена перед посевом нужно обязательно перебрать, оставив лишь самые крупные и здоровые, а затем обработать антигрибковым средством.
- Глубина, на которую опускаются в почву семена нута, зависит от того, насколько влажная почва на выбранной грядке. На плодородных хорошо увлажняемых участках заглублять нут следует на 8-10 см, а на редко поливаемых – на 14-16 см.
- Сажают нут рядками, укладывая зерна через каждые 10 см и оставляя междурядья в 30-35 см. Затем грядки с нутом слегка утрамбовывают. При условии заделки семян на одинаковую глубину прорастут и дадут урожай они одновременно.
- Удобрять и опрыскивать от вредителей нут не нужно. Единственное в чем он нуждается – регулярный полив и удаление сорняков с грядки с одновременным рыхлением почвы.
© Orphus