Фруктовая нарезка
Помимо вкусовой составляющей, немаловажную роль в первоклассном блюде еще играет и эстетизм. Правильная подача и нарезка могут приятно удивить гостей, даже если ваши кулинарные способности чуть более чем скромны. Так что, неопытные и молодые хозяйки «мотайте на ус», ведь это статья посвящена тому, как красиво сделать фруктовую нарезку – неотъемлемое блюдо любого торжества.
Как украсить фруктовую нарезку для фуршета?
Фуршет предполагает свободный выбор предлагаемых блюд всеми едоками, поэтому основная задача в оформлении любых фуршетных нарезок – сохранить компактность и удобство при поедании. Оформление нарезки из фруктов для такого вида трапезы – одно из наименее сложных заданий, ведь в данном случае все угощающиеся слабо обращают внимание на декоративные изыски, ведь они не сидят за общим столом, разглядывая сервировку, а свободно передвигаются в процессе приема пищи.
Перед тем, как сделать фруктовую нарезку обратите внимание на размер кусочков – они должны легко пережевываться и соответствовать одному укусу. Идеальной для фуршета станет подача фруктов в традиционном виде – на коротких шпажках или в виде шашлычка. Палочки с нанизанными фруктами, можно вставить в любую мягкую основу из пенопласта или пены, тем самым придав объемную форму или цветной узор всему блюду. Еще один вариант подачи предполагает использование тарталеток или вафельных стаканчиков, в которые выкладывают небольшую порцию плодов и ягод.
|
 |
 |
Как оформить фруктовую нарезку на детский праздник?
Дети – самые строгие кулинарные судьи, которые впрочем, чаще дают оценку блюду чисто по визуальному восприятию, что практически всегда приходится на руку родителям, старающимся накормить свое чадо полезными свежими фруктами. Следовательно, в оформлении фруктовых, и не только, нарезок для детского праздника, стараемся изо вех сил заинтересовать ребенка в предлагаемом ястве.
Фигурная нарезка фруктов в домашних условиях порой занимает много сил и времени, да и не всем дано мастерски владеть инструментами для карвинга, посему мы пойдем простым путем. Одним из вариантов оформления нарезки на праздник может послужить фигурная выкладка плодов и ягод в форме любимых мультипликационных персонажей, ярких узоров и любых контрастных сочетаний. Почему бы не удивить детишек радугой из свежей клубники, мандарин, черники и винограда? Или не порадовать их смайлами или силуэтами героев любимых компьютерных игр выложенными из фруктовых плодов? А что если наполнить фруктами корзину из арбуза? В общем, где-где, а на празднике малышей фантазия взрослого может разыграться совсем не по-детски. Кстати, отличная идея подключить и собственное чадо к процессу сервировки.
 |
 |
 |
Как сделать фруктовую нарезку на банкетный стол?
Фруктовые, овощные и мясные нарезки – это, как правило, основные украшения на праздничном столе, поэтому если вы планируете сервировать пышный банкет по важному случаю – уделите всецелое внимание элементам декора и эстетизму подаваемых блюд.
Во-первых, если у вас есть такая возможность, наймите профессионала по карвингу – он уменьшит объем ваших работ вдвое, вырезав из ранее неприметных фруктовых плодов поистине произведения искусств. С легкой руки мастера арбузы и дыни покроются витиеватым узором, дольки яблок превратятся в парящих бабочек, а ягоды клубники – в диковинные цветы.
Однако если услуги мастера не вписываются в ваш бюджет – не беда, своими силами можно декорировать нарезку не менее красиво. На первых порах воспользуйтесь вышеупомянутой идеей с фруктами на шпажках, ведь из них необыкновенно просто сформировать в любую объемную композицию. Фрукты также можно уложить в корзины и на многоярусные блюда, однако не забывайте об удобстве угощающихся, и поставьте рядом с сервировочным блюдом чашу со шпажками или зубочистками. Не лишним на фруктовом банкетном столе будет и шоколадный фонтан – он всегда оказывает положительное впечатление на всех присутствующих.
 |
 |
 |
В общем, экспериментируйте и удивляйте своих гостей, удачи!
© Orphus